Las mejores placas eléctricas de 2022: aparatos portátiles probados y comprobados

Para comidas calientes dondequiera que estés

Las placas de cocina y las placas portátiles son, en última instancia, superficies planas y calentadas que se utilizan como estufas sin llama, ideales para diversos usos, incluso si ya tienes un equipo de cocina completo en casa.

Dada su naturaleza portátil, las placas calientes son especialmente útiles para viajar, ya sea para acampar o alojarse en hoteles y buscar ahorrar dinero cocinando sus propias comidas. La mayoría de las placas eléctricas del mercado simplemente deberán enchufarse a una conexión eléctrica y podrán utilizarse inmediatamente. Como tales, también son ideales para estudiantes, propietarios de casas móviles o cualquier persona con espacio limitado, ya que son perfectos para preparar comidas desde cero, calentar sobras o mantener los alimentos a su temperatura óptima.

Incluso si tiene una cocina totalmente equipada, las placas calientes también pueden resultar útiles para cocinar comidas más grandes, para familias u ocasiones especiales, ya que ofrecen espacio adicional en la placa que se puede guardar fácilmente cuando no se necesita.

Dada su versatilidad, se ofrecen muchas placas eléctricas diferentes con una variedad de estilos diferentes disponibles con varios complementos.

Cuando se trata de categorizar las placas de cocción, las fuentes de calor y el material de fabricación son aspectos clave a considerar. Hay disponible una selección de estilos de placas calientes, cada una con sus pros y sus contras. Las placas eléctricas tradicionales son, con diferencia, las más populares y utilizan tecnología sencilla y asequible para funcionar. Si bien son confiables y fáciles de usar, algunas placas eléctricas tardan más en calentarse y enfriarse, lo que en última instancia extiende el tiempo de cocción y requiere más precaución después de cocinar.

Las placas de inducción también son populares, ya que la tecnología de inducción mantiene la placa fría mientras la olla se calienta debido al uso del electromagnetismo para excitar el metal en la base. Además de que la superficie permanecerá fresca, sus ollas y sartenes tendrán más longevidad ya que el calentamiento uniforme evita los puntos calientes. El problema, sin embargo, es que no todas las sartenes son aptas para la cocción por inducción. Las cacerolas de acero inoxidable y hierro fundido estarán bien, pero cualquier cosa que no sea ferromagnética (como el cobre) no funcionará.

Las placas calefactoras de vidrio/cerámica por infrarrojos también se están volviendo cada vez más populares y utilizan tecnología más nueva que las placas eléctricas estándar. Estos modelos en particular son generalmente estéticamente agradables y fáciles de limpiar. Teniendo esto en cuenta, conviene evitar limpiar con productos demasiado abrasivos y solo se deben utilizar determinadas sartenes en estas placas calientes para evitar rayar o derretir la superficie.

Una vez que haya decidido el material y la fuente de calor ideales, hay otros factores a considerar. Si está buscando algo especialmente económico, puede decidir optar por un modelo con menos funciones adicionales; sin embargo, las mejores placas calefactoras son aquellas con temperaturas ajustables en lugar de una configuración constante. Otros modelos de gama alta tienen indicadores luminosos de encendido y funciones de seguridad integradas, como apagado automático, superficies frías al tacto y patas de goma antideslizantes. Si bien las placas calefactoras de un quemador son las más comúnmente compradas y posiblemente las más prácticas, también hay disponibles placas calefactoras de dos quemadores, que son ideales para cocinar varios platos o platos que requieren diferentes sartenes.

Al decidir qué placa eléctrica comprar, vale la pena tener en cuenta la potencia (la mayoría oscila entre 1000 y 1800 vatios), el tamaño del quemador, que puede afectar el tamaño de los utensilios de cocina que puede usar, la portabilidad, el rango de temperatura y la facilidad de uso.

Todas las placas eléctricas presentadas se probaron en la cocina de una casa, teniendo en cuenta varios criterios. Los enfoques clave fueron la calidad del producto y de los alimentos producidos, la facilidad de uso y limpieza, la potencia, la portabilidad, la funcionalidad básica y la relación calidad-precio.

La placa de inducción individual de VonShef utiliza tecnología de inducción para calentar toda la sartén, lo que la convierte en una alternativa razonablemente adecuada a las placas de gas. Además de 10 niveles de potencia, que van desde 200 a 2000 vatios, la placa calefactora también tiene 10 niveles de calor generosos, que van desde 60 a 240oC. Como tal, es ideal para una amplia variedad de propósitos, desde hervir a fuego lento hasta hervir, freír y saltear.

Adecuada para sartenes de inducción con un diámetro de base de 12 a 20 cm, la placa de inducción simple es bastante duradera con controles táctiles simples, una pantalla LED y un temporizador que funciona en intervalos de cinco minutos. Si sus sartenes son aptas para inducción, debe probar la placa de inducción individual VonShef.

Esta placa calefactora doble de Daewoo es más voluminosa que las placas calefactoras estándar de una sola placa, pero proporciona una mayor versatilidad para cocinar comidas que requieren dos cacerolas. Con cinco configuraciones de control termostático para cada placa, es sencillo calentar dos sartenes diferentes a diferentes temperaturas si es necesario, con una práctica luz indicadora. Las placas tardan un poco en calentarse y enfriarse una vez apagadas, pero el diseño limpio, la versatilidad y la relación calidad-precio hacen de esta una buena opción para la mayoría de las necesidades de placas calientes.

La placa de cocción portátil de inducción diaria de Tefal, una versátil placa calefactora de cerámica, tiene múltiples funciones de cocción, con seis opciones preestablecidas, como guisar, saltear, freír, hervir agua y calentar leche; la última de las cuales la calienta a una temperatura ideal de 85oC y evita que el líquido se desborde. Además de ser estéticamente agradable y resistente a los arañazos, la placa calefactora también es adecuada para familias gracias a su tecnología de inducción Cool-Touch. Sin embargo, cabe señalar que no todas las sartenes funcionan en la encimera.

Si bien no se ofrece control de temperatura per se, la configuración manual de la placa caliente brinda cierta flexibilidad, aunque no es necesariamente la mejor opción para la cocción lenta. Por lo demás, aunque en el extremo superior de la escala de precios, es una opción de alta calidad con múltiples funciones.

La placa calefactora individual Progress EK4353P consta de una placa de 1500 vatios con ajustes de calor variables para cocinar a la temperatura óptima y una luz indicadora de energía útil. Además de las asas de transporte integradas que facilitan el transporte de la placa calefactora, la unidad también es fácil de limpiar y tiene patas antideslizantes para mayor seguridad. En el primer uso, la placa de cocción desprende un olor ligeramente desagradable y la placa tarda un poco en calentarse, pero por lo demás tiene una buena relación calidad-precio y funcionalidad.

De la gama Tower Presto, este anillo de ebullición de acero inoxidable tiene todas las características de una placa calefactora estándar. Con una potencia de 1400 vatios y una placa de hierro fundido de 18,5 cm, la placa calefactora es bastante básica pero ciertamente hace su trabajo y ofrece una excelente relación calidad-precio. El diseño es compacto y portátil, mientras que un simple dial de control giratorio ofrece varias configuraciones de calor para algo más que hervir, independientemente de lo que sugiera el nombre.

Otra opción de doble placa, la mini placa eléctrica Russell Hobbs 15199, es conveniente y portátil y consta de dos placas de cocción separadas con potencias de 1500 vatios y 750 vatios. Cada placa también tiene un control de calor independiente con indicadores de neón, lo que también hace que la placa calefactora sea ideal para cocinar platos que requieren dos cacerolas. El acabado es fácil de limpiar y está protegido contra derrames accidentales, mientras que la placa calefactora también tiene pies antideslizantes para ayudar a prevenir accidentes.

Por supuesto, la placa calefactora eléctrica de una sola placa Quest 35240 no es muy atractiva. Pero si simplemente busca una funcionalidad básica, la placa calefactora puede ser adecuada para usted. Con 1500 vatios de potencia, la placa de cocción única tiene cinco ajustes de temperatura, una sólida placa calefactora fundida a presión para proporcionar una distribución uniforme del calor y un revestimiento antiadherente que facilita la limpieza. Calentar el quemador lleva algo de tiempo y no es necesariamente la opción más sólida, pero la placa eléctrica individual Quest 35240 es una opción económica más que adecuada.

Veredicto

Si bien hay disponibles muchas placas calientes excelentes, los modelos elegantes con múltiples funciones de cocción y ajustes de temperatura son sin duda los más útiles para cocinar tanto en interiores como en exteriores. Las opciones eléctricas estándar están absolutamente bien, pero las placas de inducción son algunas de las mejores, siempre que la mayoría de sus sartenes estén listas para inducción (en última instancia, magnéticas).

ElVonChef La versión lidera la carga, con las mismas funciones que las opciones más caras pero por un precio más bajo. La placa calefactora también es atractiva, delgada, fácil de transportar y con una gran funcionalidad.