Las mejores parrillas pequeñas, según los expertos de la industria

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El setenta por ciento de los hogares estadounidenses posee una parrilla. El ochenta por ciento de los estadounidenses vive en áreas urbanas, que tienden a ofrecer espacios al aire libre más pequeños para usar y almacenar uno. De ello se deduce, entonces, que una pequeña parrilla es probablemente la mejor manera para que la mayoría de los estadounidenses participen en este pasatiempo. En ausencia de un cuarto de acre suburbano, una pequeña parrilla puede caber cómodamente en una acogedora terraza, en una unidad de almacenamiento de un apartamento o incluso en un balcón urbano, si el código contra incendios lo permite.

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Las parrillas más pequeñas tienen muchos otros beneficios además de la comodidad. Son más fáciles de limpiar y requieren menos combustible. También son menos costosos y los mejores pueden preparar comida tan bien como cualquiera de sus hermanos mayores. Pueden permitirse a los propietarios la oportunidad de comer una hamburguesa casera en el tejado de un rascacielos. De esta manera, una pequeña parrilla no es sólo un electrodoméstico: es un código de trucos para sentir que uno lo tiene todo por un momento.

Quizás no sea sorprendente que los expertos de la industria estén entusiasmados con las parrillas pequeñas porque pueden acercar el pasatiempo a personas que de otro modo no podrían disfrutarlo. "Cada vez más apartamentos permiten o incluso ofrecen espacio para parrilladas y almacenamiento a sus inquilinos", dice Kell Phelps de la National Barbecue & Grilling Association. "Prácticamente todos los fabricantes de parrillas fabrican parrillas para espacios más pequeños y también se están desarrollando más".

"Asar a la parrilla es más que un método de cocción: es una pasión y un estilo de vida", agrega Casey Bumpstead, chef y editor de Ceramic Cookware Review. Sostiene que es posible que los habitantes de la ciudad obtengan una parrilla "excelente" que quepa en un espacio pequeño, otra forma de decir que todos pueden participar en el estilo de vida que muchos ya disfrutan.

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Phelps dice que esta parrilla de pellets más pequeña funciona muy bien en un espacio pequeño. Cuenta con un controlador habilitado para WiFi, sondas de temperatura integradas y un diseño sin chimenea que maximiza el área de cocción en la parrilla, que alcanza poco menos de 600 pulgadas cuadradas. Eso es suficiente para 30 hamburguesas o cuatro costillas. Además, un segundo estante aumenta el espacio hasta 760 pulgadas cuadradas.

Bullseye también es una excelente opción para espacios pequeños porque es una parrilla de pellets que también se puede usar como ahumador, una comodidad que permite ingresar fácilmente al mundo del ahumado, una disciplina relacionada pero diferente. Su tolva tiene capacidad para hasta 30 libras de pellets, por lo que es fácil estar listo para cocinar sin tener que almacenar combustible adicional, lo cual es una gran ventaja para las personas que viven en espacios pequeños.

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Si una parrilla eléctrica puede proporcionar o no una verdadera experiencia de asado, incluso si se usa al aire libre, es realmente una preferencia personal. Phelps dice que aquellos a quienes no les importa enchufarlo antes de asar disfrutarán de esta parrilla eléctrica de pedestal más pequeña que es extremadamente fácil de usar. Sus características notables incluyen parrillas antiadherentes, control de temperatura ajustable y, lo que es más importante para aquellos con propietarios nerviosos o empresas de administración estrictas, una experiencia de parrillada sin carbón, leña ni propano.

MEJOR PROPANO

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Una parrilla de propano clásica, pero más estrecha, es la razón de ser de esta parrilla de propano de dos quemadores. En ese espíritu, no escatima en características, que incluyen un medidor de tanque integrado, controles iluminados por LED, una rejilla para calentar y mesas auxiliares dobles que se pliegan para mayor utilidad y se pliegan para facilitar el almacenamiento.

MEJOR CARBÓN

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Quizás la parrilla más emblemática de la historia de Estados Unidos, la Weber Kettle original es en realidad una parrilla bastante compacta, con una circunferencia de parrilla de solo un pie y medio. No es tan automatizado como una parrilla inteligente de pellets o de propano, pero recompensa el tipo de ajustes y experimentación que, para muchos, es parte del atractivo de asar a la parrilla como pasatiempo.

MEJOR HIBACHI

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Tanto en casa en el suelo como en una mesa que no sea de plástico, esta parrilla hibachi es extracompacta (la parrilla mide 15 por 7 pulgadas) y una excelente introducción a la parrilla con carbón a una escala mucho más pequeña. Quizás sea más hábil para cocinar brochetas como yakitori y kebabs, pero la parrilla YAK también puede preparar hamburguesas, hot dogs y cualquier otra cosa que normalmente se prepara en una parrilla con un tamaño mucho más grande.

MEJOR PARRILLA PARA FUEGO

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Una parrilla que se convierte en fogón después de la cena tiene un atractivo obvio para espacios pequeños, y Solo Stove Ranger es el pozo perfecto para la tarea. Simplemente agregue el centro elevado y la parrilla para asar (también hay disponibles una superficie plana y un wok) encima del brasero de acero inoxidable, de leña y con bajo nivel de humo, y se convertirá en una superficie para cocinar accesible desde todos los ángulos. En definitiva, es una experiencia culinaria tan satisfactoria como asar a la parrilla sobre una fogata en el bosque, aunque con mucho menos humo.

Preguntas frecuentes sobre parrillas pequeñas

¿Cuál es una cantidad razonable a pagar por una parrilla pequeña?

Dependiendo de la fuente de combustible y las características, espere pagar entre $ 100 y $ 800 por una parrilla pequeña de calidad.

¿Pueden las parrillas pequeñas hacer que la comida sea tan buena como las parrillas grandes?

Absolutamente. Phelps dice que los equipos compiten regularmente (y ganan) competencias de asado de carnes con parrillas más pequeñas, que requieren menos combustible para funcionar pero pueden alcanzar las mismas temperaturas que sus hermanos mayores.

¿Puede una parrilla pequeña soportar una gran fiesta?

Puede, siempre y cuando al asador no le importe cocinar en tandas, un inconveniente menor para la mayoría. Además, pasar menos tiempo limpiando la parrilla después significa más tiempo para socializar o disfrutar del brillo de una comida al aire libre exitosa.

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